Voordat we de asperges kunnen oogsten is er al heel wat werk aan vooraf gegaan.

Het veredelingsbedrijf ontwikkelt aspergerassen voor productie over de hele wereld. Alle rassen die wij telen zijn veredeld door Limseeds. Bij dit bedrijf worden ook de zaden van de aspergeplant geproduceerd. (Wil je hier meer over weten kijk dan op de site van Limseeds.)

Het veredelings/ zaadproductiebedrijf levert de zaden aan de plantenkwekers. Hier worden de zaden gezaaid en verzorgd totdat er een wortelstelsel is ontstaan. Het volgende  jaar worden de wortels gerooid in het vroege voorjaar.

Nu worden de planten doorverkocht aan de telers. Tot deze groep behoren wij.  

Voordat we de wortels in de grond stoppen moet er eerst goed voor de grond worden gezorgd. De juiste bemesting is erg belangrijk. Ook wordt de grond diep gespit zodat de grond goed gemengd en losser wordt. Vervolgens komt er een speciale machine. Met behulp van laser krijgen we kaarsrechte rijen. De machine zorgt vervolgens voor de juiste afstand van de planten en de mensen op deze plantmachine zorgen ervoor dat de planten in de goede richting worden gepoot.

Het eerste jaar kunnen we nog geen asperge oogsten. De plant heeft tijd nodig om te groeien en reserves op te slaan in de wortels. Het tweede jaar oogsten we ongeveer 3 weken van het nieuwe perceel en het derde jaar ongeveer een half seizoen. Pas vanaf het vierde jaar is het perceel in volle productie en wordt er asperges geoogst tot 24 juni. Buiten de oogsttijd gaat er nog behoorlijk wat tijd zitten in het verzorgen van de planten. Na het seizoen wordt het perceel bemest met magnesium. Bovendien moet er goed worden opgelet dat de plant niet te veel tegenwerking krijgt van onkruiden, ziekten en schimmels.